„Die Schulverpflegung ist ein Hebel zur Ernährungswende“
Das Schulessen könnte 2024 teurer werden. Dabei zeigen Studien, dass ein beitragsfreies Essen ein Schritt zu mehr Chancengleichheit wäre.
Ab 2024 soll die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie wieder auf 19 Prozent steigen. Sie war in der Corona-Pandemie auf 7 Prozent gesenkt worden. Die Erhöhung betrifft auch Schulen, in denen Caterer Speisen nicht nur anliefern, sondern weitere Dienstleistungen wie die Essensausgabe übernehmen. Der Bundeselternrat spricht von einem „schweren Schlag". Viele Eltern könnten sich teureres Schulessen nicht leisten und würden ihre Kinder vom Mittagstisch abmelden. Der Verband fordert deshalb, die reduzierte Mehrwertsteuer beizubehalten.
Wissenschaftler gehen deutlich weiter und empfehlen im ihrem Gutachten „Politik für eine nachhaltigere Ernährung" die schrittweise Einführung von kostenlosem Schulessen. Dadurch könnte das Mittagessen sogar besser werden. Zwar klingt der Verzicht auf Elternbeiträge angesichts der Milliardenlöcher im Bundeshaushalt utopisch. Doch der Staat würde davon profitieren – sogar finanziell, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Arens-Azevedo.
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